“好多的油花花！”李佐勇望著南濱路餐飲街流出的洗碗水，抿了抿嘴唇說(shuō)：“主城的洗碗水，每年至少流走了100萬(wàn)元。”

     李佐勇是“環(huán)美廢油回收公司”的負(fù)責(zé)人。每天的工作是回收“洗碗水”，這兩天過(guò)節(jié)，洗碗水的油水很豐盛，所以他特別忙。據(jù)了解，像這樣的公司主城現(xiàn)在有兩家，此外還有五六家“游擊隊(duì)”。

    昨天中午，記者跟著李佐勇一起，到南岸區(qū)回收洗碗水里的“油花花”，“裝了油水分離器之后才能回收洗碗水，目前主城將近1萬(wàn)家餐館裝了油水分離器。一家中型餐館，通過(guò)油水分離器處理廢水，同時(shí)每天收集的油花花至少50公斤。

     這些油花花也叫“地溝油”，通過(guò)油水分離器收集到的地溝油送到車間里后除水、除渣，加入一定的化學(xué)原料，可以制作成肥皂，或者汽車潤(rùn)滑油、五顏六色的油漆。李稱，這些東西目前非常搶手，供不應(yīng)求，每噸售價(jià)達(dá)到1400元左右。

李告訴記者，部分不遵守法律的“游擊隊(duì)”，將地溝油過(guò)濾，加熱，加鹽調(diào)色，使其變成亮晶晶的白色，再加入化學(xué)原料調(diào)整酸堿度，又變成食用油。他稱，目前至少有兩家“游擊隊(duì)”，干著這樣的惡事。

市環(huán)保局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在今年底之前，主城的所有4萬(wàn)多家餐館都將安裝油水分離器，將廚房水里的廢油進(jìn)行回收，既有利于保護(hù)環(huán)境，也可以節(jié)約資源。對(duì)利用廢油制造食用油的行為，將聯(lián)合其他部門嚴(yán)格查處。